軽井沢から少し離れて、贅沢なランチをミクニで


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行き先Domaine de mikuni
ドメイヌ・ドゥ・ミクニ
HP
所在長野県北佐久郡軽井沢町大字追分字小田井道下46-13MAP
メモ軽井沢駅から車で15分
目的軽井沢でおいしいランチを食べたい

少し緊張しながら
小さな邸宅の扉を開けた

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高い天井に大きな窓ガラス
席に着くと美しく紅葉した
紅葉の木々が見える

この建物は建築家 坂倉準三がパリでの修行を終え
日本に戻り手掛けた最初の仕事

チークのフローリングに
シンプルな暖炉
大きな回転式のガラス戸
戦前の建物なのにとってもスタイリッシュ

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時代を経て取り壊されそうになっていたこの邸宅は
東京世田谷から長野のこの地に移築され
フレンチレストランとしてオープンした

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キュイジーヌナチュレル
素材を大切にするミクニの料理哲学

信州でとれた素材が
シンプルで上品なフレンチへ

帰り際には30代の若いシェフが挨拶に来てくれた

若き日の坂倉準三
歴史を重ねた邸宅
若き料理人

現在と過去、歴史と未来が重なる

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雪解けの新緑の季節
春のメニューをいただきに行きたい
ドメイヌ・ドゥ・ミクニ

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